Deliziosa torta di carote con glassa al formaggio cremoso e scorza d’arancia.
Ingredienti per la torta di carote:
2 tazze di farina 00
2 tazze di carote grattugiate
1 1/2 tazze di zucchero semolato
1 tazza di ananas schiacciato
1 tazza di olio vegetale
4 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
1/2 tazza di noci o noci pecan tritate (facoltativo)
Scorza d’arancia Ingredienti per la glassa al formaggio cremoso:
8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
4 tazze di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza di 1 arancia
Istruzioni:
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