Ingredienti:
4 bistecche di costata (10 once), disossate, spesse circa 1 pollice, a temperatura ambiente
1 cucchiaio di sale kosher
1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
2 cucchiai di rosmarino fresco tritato finemente
1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
2 cucchiai di olio d’oliva
1-2 cucchiai di burro non salato
Istruzioni:
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